Estragon
Le Vraquier

Estragon

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L'estragon est une épice fréquemment utilisée en cuisine française. Son arôme rappelle un peu celui de l'anis et se marie agréablement bien aux saveurs citronnées et d'agrumes. On peut s'en servir pour parfumer les poissons blancs, notamment, mais aussi les potages et soupes.